Включение в рацион продуктов, богатых коллагеном, или стимулирующих его выработку, — это простой и эффективный способ восполнит его уровень для поддержания здоровье кожи, суставов, костей, пищеварительного тракта.

Коллаген является одним из важнейших белков в организме человека, составляющий основу соединительной ткани. Он отвечает за эластичность кожи, прочность суставов, здоровье волос и ногтей, а также за целостность костей и хрящей. С возрастом выработка коллагена снижается, что ведет к появлению морщин, ухудшению подвижности суставов и другим возрастным изменениям. Включая в рацион продукты, богатых коллагеном, можно сделать эти процессы менее интенсивными.

«Коллаген составляет около 30% всех белков в организме и наиболее интенсивно производится в молодости, именно он обеспечивает нам в молодые годы жизни упругую и гладкую кожу. Вдобавок коллаген является основным компонентом хрящевой ткани, которая защищает суставы от износа, а в сочетании с кальцием делает кости более прочными и устойчивыми к повреждениям. Его достаток в организме способствует росту крепких здоровых волос и ногтей, а также укрепляет стенки кишечника, что может улучшить пищеварение и снизить риск воспалительных процессов», — сообщила в комментарии MedikForum.ru гастроэнтеролог Александра Алисова.

Врач обратила внимание, что коллаген содержится в продуктах животного происхождения, так как это белок, который синтезируется в организме животных. Вот его основные источники:

• Костный бульон: при длительной варке костей, хрящей и связок коллаген переходит в бульон, делая его богатым этим белком:
• Жирная рыба: скумбрия, сельдь, семга и другие виды жирной рыбы содержат не только коллаген, но и омега-3 жирные кислоты, которые способствуют его лучшему  усвоению;
• Мясо и субпродукты: коллагеном насыщены куриные лапки, свиные уши и другие части, богатые соединительной тканью.
• Яйца: они содержатся пролин — аминокислоту, необходимую для синтеза коллагена;
• Желатин: является производным коллагена, используется для приготовления желе, заливного.

Помимо употребления продуктов, содержащих коллаген, важно включать в рацион продукты, которые стимулируют его синтез в организме, подчеркнула эксперт. Для этого необходимы определенные витамины и минералы:

• Витамин С: играет ключевую роль в синтезе коллагена, им насыщены цитрусовые, киви, болгарский перец, брокколи, ягоды.
• Сера: необходима для производства коллагена, содержится в чесноке, луке, яйцах, капусте.
• Цинк: также способствует синтезу коллагена, присутствует в морепродуктах, орехах, семенах, бобовых.
• Аминокислоты: производство коллагена стимулируют пролин и лизин, которые содержатся в яйцах, молочных продуктах, рыбе, мясе.

Кроме того, важно употреблять продукты и напитки с антиоксидантами, которые защищают коллаген от разрушения. В рацион следует включать ягоды, орехи, зеленые овощи, зеленый чай.

Что важно для сохранения коллагена:

• Избегать употребления сахара, так как он разрушает коллаген;
• Снижать употребление алкоголя, который ускоряет разрушение коллагена и замедляет его синтез;
• Достаточно спать, ведь именно во время сна происходит наиболее интенсивное восстановление тканей, включая синтез коллагена. Продолжительность сна должна составлять 7-9 часов в сутки.
• Быть физически активным, поскольку регулярные упражнения улучшают кровообращение и тем самым стимулируют выработку коллагена.
• Избегать стрессов, которые повышают уровень кортизола, разрушающего коллаген;
• Увлажнять организм, то есть, пить достаточно воды, чтобы поддерживать эластичность кожи и тканей.

Ранее портал MedikForum.ru писал о том, что следует есть на завтрак, чтобы избежать лишнего веса.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.

Читать MedikForum.ru в