Фото: Unsplash
«Время вина» — событие РБК о бизнесе, эстетике, вкусе. Весь февраль РБК исследует тему вина в России на всех своих площадках и во всех форматах. Познакомьтесь с уникальными и редкими винами из гида Артура Саркисяна и РБК на грандиозном винном салоне в Центре событий РБК 22 и 23 февраля. Купить билеты вы можете тут!
В 2024 году продажи игристых вин в России, по данным Росалкогольтабакконтроля (РАТК), выросли на 8,6%. При этом, по данным компании Luding Group, доля импорта в 2024 году составила 28% — 9 млн дал. По сравнению с 2023 годом эти объемы немного сократились — тогда было продано 9,8 млн дал импортных игристых вин.
Как меняются вкусы потребителей
Причина популярности игристых — изменение в отношении к этим винам у потребителей, говорят участники рынка.
«Игристое вино, которое раньше считалось исключительно праздничным напитком, теперь становится частью повседневной жизни. Этот тренд зародился в гастрономических ресторанах и винотеках, а теперь активно распространяется и в ретейле. Всё больше людей покупают игристые вина для ежедневного употребления, что подтверждается стабильным ростом спроса в последние годы», — говорит директор по закупкам виноторговой компании Fort Дарья Сологуб.
Напиток в силу доступности становится товаром народного потребления, считает директор департамента продуктового маркетинга виноторговой компании AST Алексей Несмеянов: «К тому же популяризации игристых вин сильно помогли бары и коктейли, которые делают в основном на игристом вине — спритцы, мимозы, киры и прочее».
Заместитель гендиректора «Кубань-Вино» Евгений Емельянов также отмечает, что вкусы потребителя меняются: «Снижается спрос на красные вина, растет на белые и игристые. Наряду с этим именно в 2024 году впервые в категории игристых вин полусладкие — не фаворит. На пике популярности сейчас брют и экстра брют».
К этому добавляется такой заметный тренд винного рынка, как тяга к легкому, отмечает руководитель школы сомелье WineState, амбассадор винного портфеля Luding Group Владимир Косенко: «Выбирая между двумя винами, мы берем то, где меньше алкоголя. И этот тренд открывает для игристых вин большие возможности». Кроме того, по его словам, большое количество стилей, задействованных сортов винограда, стран производства игристых вин дает потребителю выбор и разные ощущения.
Из каких стран привозили игристое вино в Россию
Основной объем импорта в прошлом году пришелся на первый квартал. Объемы импорта в первом полугодии были больше, чем во втором, что связано с увеличением пошлин на вина из «недружественных» стран, по данным Luding Group. Эта мера поддержки отечественного производителя приводит к увеличению продаж российского игристого, что наблюдаются из месяца в месяц, отмечают в компании.
Пошлины не только способствовали росту продаж российского игристого вина, но и привели к существенному изменению географии импорта.
Денежный сбор с вина из «недружественных» стран был повышен в августе 2024 года. Сегодня ставка здесь составляет 25% цены, но не менее $2 за литр. «В прошлом году развивались тенденции, начавшиеся еще в 2023-м. Одним из основных факторов стал протекционизм. Изменение регулирования и рост валютных курсов оказали влияние на весь импорт», — говорит Дарья Сологуб.
Несмотря на высокие пошлины, Италия продолжает сохранять лидирующие позиции в импорте. На эту страну приходится 78% всего импорта, по данным Luding Group: в первом полугодии 2024 года импорт игристых вин из Италии увеличился на 50%, до 2,7 млн дал. Несмотря на то что импорт итальянских игристых вин в первом полугодии прошлого года увеличился по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, импорт из других западных стран на фоне увеличения таможенных пошлин и акциз на вина упал, говорят в компании.
Традиционно игристые вина в России ассоциируются с Европой, особенно с Италией, Францией и Испанией, отмечают эксперты. Но сегодня импортеры стали обращать внимание на вина из Нового Света, говорит Дарья Сологуб: «Например, в 2024 году компания Fort начала поставлять вина из Аргентины и ЮАР, включая Cap Classique (вино, изготовленное классическим методом) и аргентинское игристое по методу Шарма, схожее по стилю с просекко». По данным компании Fort, на итальянское вино приходится 41% ее продаж. Далее идут Испания (24%), Россия (16%), Франция (15%), Германия (2%), а затем Южная Африка, Австрия, Греция и Аргентина.
Компании активно расширяют географию поставок, стремясь найти игристые высокого качества, которые бы были приемлемы по цене и не попадали под высокие пошлины.
Развивается импорт из таких стран, как Чили, Аргентина и ЮАР, говорит Алексей Несмеянов из AST. В первом полугодии прошлого года поставки из Чили, в частности, увеличились на 297% относительно аналогичного периода 2023 года, по данным Luding Group. «Также поступают предложения из других стран Латинской Америки и Азии», — отмечает Алексей Несмеянов.
Предложение игристых вин продолжает расширяться в том числе за счет развития производства, отмечают в Fort: «Например, в венгерском Токае, различных новых районах Италии, а также в Бразилии и Великобритании начали производить весьма интересные игристые вина, которые уже составляют заметную категорию на мировом винном рынке».
Как менялись цены на игристое
Цена остается основным конкурентным фактором на российском рынке. По этому критерию российское игристое безусловно выигрывает у зарубежных аналогов, подчеркивают эксперты.
«Российское вино и раньше было доступнее импортного по цене. Редкие коллекционные выдержанные наименования превышали стоимость просекко, кавы, зектов и достигали уровня шампанского. После повышения пошлин и акцизов на импортные вина разница стала еще больше, а выбор потребителя склонился в сторону отечественных игристых», — рассказали в компании Ladoga.
В Luding Group подсчитали, что средняя цена игристого из дружественных стран за девять месяцев 2024 года выросла на 9% относительно аналогичного периода 2023 года (за бутылку 0,75 л), российского игристого — на 6%. Наибольший рост, 16%, произошел в секторе игристых вин из «недружественных» стран. Цены на шампанские вина остались на том же уровне. Средняя стоимость итальянских игристых за девять месяцев прошлого года увеличилась на 20% (в сравнении с аналогичным периодом 2023-го) и составила 1120 руб. за бутылку 0,75 л, а игристого из Франции (без учета шампанских вин) — на 10%, до 1417 руб., по данным Luding Group. За этот же период средняя стоимость российских игристых вин составила 579 руб. за бутылку 0,75 л.
По словам Дарьи Сологуб, вина из «недружественных» стран подорожали за год примерно на 40%, из «дружественных» — на 20–25%. «Российское игристое также выросло в цене, но по-прежнему остается более доступным, чем импортные аналоги», — говорит эксперт. Она отмечает, что российское игристое занимает лидирующие позиции в категории до 1 тыс. руб., в то же время импортное игристое преимущественно начинается в категории от 1,5 тыс. руб. и выше. «Средний ценовой диапазон для базового уровня просекко и кавы составляет 1,5–2 тыс. руб., в то время как Шампань стартует от 5 тыс. руб. Для российского игристого средний ценник варьируется от 600–700 до 3 тыс. руб. В премиальном сегменте (свыше 5 тыс. руб.) отечественная продукция представлена слабо, уступая импортным позициям», — подчеркивает эксперт.
Сохранится ли рост потребления игристых вин
Дистрибьюторы и эксперты уверены, что продажи игристых вин в России продолжат расти.
Этому будут способствовать несколько факторов, говорит Алексей Несмеянов: появление новых молодых потребителей, увеличение объемов производства игристого, активное продвижение вин РФ во всех каналах продаж. Также немаловажным условием стабильного роста, по его словам, станет введение маркировки ЗНМП/ЗГУ (вина защищенного наименования места происхождения / вина защищенного географического указания. — «РБК Отрасли») для игристых вин.
По словам Дарьи Сологуб, категория российского игристого активно набирает обороты, однако его по-прежнему не хватает: «В течение двух прошлых лет многие российские хозяйства активно инвестируют в категорию игристое и развивают ассортимент брютов».
В Ladoga считают, что перераспределение внутри категории игристых вин продолжится и будет напрямую зависеть от факторов, оказывающих давление на цену.
Важным фактором для потребления игристых остается и атмосфера в обществе, говорит руководитель школы сомелье WineState, амбассадор винного портфеля Luding Group Владимир Косенко: «По ощущениям, 2024-й дался нам чуть легче, чем 2023 и 2022 годы. И это тоже сказалось на потреблении игристых вин. Хочется верить, что 2025 год этот тренд продолжит».